中老年代餐食谱？90岁的老人通常牙齿就不行了，有的是假牙，有的是松动的牙，消化系统也退化了 。所以，三餐最好吃比较软，好消化的高蛋白食物 。比如早餐可以喝点牛奶，吃个煮鸡蛋，再吃一片全麦面包 。  

  
文章插图  
午餐吃点肉糜软面条，或水饺，猪肉虾仁馅的包子等 。  
晚餐可以喝点米粥，吃半个馒头，炒两个新鲜蔬菜 。总之，老年人营养均衡也很重要 。  
中老年代餐食谱？我们的日常膳食是由谷类、杂豆类、动物性食品、豆类制品、蔬菜与烹调用油，再加干鲜果品这六类食物构成，各类食物各有其营养特点，都要经常食用 。  
下面列出具体食谱作为例子：  
1、60岁老年人食谱举例  
对象：  
60岁男性，轻体力劳动者 。以下食谱供能量2000千卡，蛋白质71克，其他营养素基本符合老年人要求 。  
早餐：馒头，牛奶卧鸡蛋 。  
午餐：烙春饼，炒合菜，红豆小米粥 。  
晚餐：米饭，香菇烧小白菜，炒胡萝卜丝，菠菜紫菜汤 。晚点桔子50克 。  
2、70岁老人食谱举例  
对象：  
70岁男性，极轻体力劳动者 。本食谱供能量1800千卡，蛋白质65克，其他营养素符合老年人需要 。  
早餐：花卷，牛奶 。  
午餐：发面饼，肉丝炒韭菜，虾皮三丝，海蛎汤 。  
晚餐：米饭，葱椒带鱼，小白菜日蘑汤 。  
晚点：  
桔子50克 。  
老年人三餐热能分配早餐占30%，午、晚餐各占35% 。  
中、老年妇女可按上述食谱各城去部分粮食、油脂，以减少200-300千卡能量  
老人吃的菜谱？苦瓜炒肉丝、冬菇螺肉汤、雪耳鸡汤、糯米粥、  
特求老人吃的家常菜菜谱！谢谢各位？忙碌的工作日，我又给你们准备了一道快手菜：腐乳蒸鸡翅 。  
下班回家，拌好鸡翅，搁米饭上一起蒸，再趁煮饭的空档烫个青菜，半小时搞定晚餐 。  
你们一定要学起来！  
腐乳我用的是经典的广式腐乳，颜色呈乳白色，口感细腻咸鲜，带着微微的酒香 。  
经过腐乳的腌制，蒸出来的鸡翅吸收了腐乳的鲜香和酒香，吃起来嫩滑有滋味 。  
蒸菜虽然简单，但食材大小也颇为讲究，太大块蒸起来费时间，而且也不易入味，太小块吃起来没口感 。  
菜菜的经验是，鸡翅剪成两半，大小最为适宜，吃起来也方便 。  
蒸菜时渗出的原汁，尤其鲜美，用来拌饭一绝 。  
二次加热之后，汤汁渗入米饭，还会更好吃，所以特别适合上班族和带饭党 。  
为了让整道菜鲜上加鲜，我还加了些蟹味菇和鸡翅同蒸，丰富了口感，营养也均衡 。  
吸饱了酱汁的蟹味菇，入口便瞬间在舌尖炸开，比鸡翅还受欢迎 。  
如果没有蟹味菇，也可以替换成土豆、芋头，亦或是其他菌菇 。  
做饭最重要的，就是自己喜欢就好 。  
- 腐乳蒸鸡 -  
[ 食材 ]  
鸡翅10只 蟹味菇100g 姜小块 蒜1瓣  
红尖椒1个 广合腐乳1-2块 腐乳汁1大勺  
生抽1大勺 老抽1/2小勺 糖1小勺  
盐1/2小勺 芝麻油少许 香葱1根  
1大勺＝1 table spoon＝15ml1小勺＝1 tea spoon＝5ml  
[ 食谱 ]  
1.红尖椒对半切开去籽切丝，姜蒜剁成沫  
2.碗里放入1-2块腐乳、1大勺腐乳汁、1大勺生抽、1/2小勺老抽、1/2小勺盐、1小勺糖、少许芝麻油混合均匀，备用  
3.鸡翅用厨房剪对半剪开，或用砍骨刀对半砍开，洗净后沥干，加入蒜末、姜末、辣椒丝和腐乳酱汁拌匀，腌制30分钟  
4.洗净的蟹味菇，放入腌渍好的鸡翅里拌匀，均匀铺在碟子上  
5.放入上汽的蒸锅大火蒸12-15分钟，蒸至鸡肉可轻松插入筷子则熟透，出锅后撒上葱花或香菜即可

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