文章插图  
主料:猪肉150克，瓠子400克，淀粉15克，葱花少许，姜末少许，精盐，酱油，料酒适量  
做法  
1、瓠子洗净去皮，两端切去少许，切成1寸2分长的段，挖去籽备用 。  
2、猪肉洗净切碎，剁成肉末，加入淀粉、精盐、酱油等调味品拌成馅，将瓠子心内抹上淀粉，把肉馅塞入，两头用淀粉按平 。  
【瓠子塞肉的做法】3、放入锅内，加开水适量(淹没瓠子一半即可)，再加精盐、酱油等，烧开后，用文火焖烧，瓠子发软，肉馅熟时即成 。  
  

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