瓠子的做法

  

瓠子的做法
  
文章插图  
瓠子炒火腿:  
选料:  
1、选瓠子的时候最好趁卖菜的不注意扣下一小块尝尝苦不苦;  
(生的瓠子不会死人的)  
2、火腿最好是精肉的;  
(我爱吃熏制的那种,很香)  
制作过程:  
1、把瓠子和火腿切成块  
2、把锅烧至五成热,放入葱、火腿,直至煸出香味;  
3、把切好的瓠子放入锅内,再放入少量的十三香、糖、水(水只要一点点,是用来引瓠子中的水分的),焖5分钟,见瓠子变成透明的样子说明就熟了;  
4、根据菜量调制水淀粉,倒入菜内快速的翻炒,再调入盐、鸡精,起锅 。  
【瓠子的做法】  


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