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品种不同 。  
【瓠子为什么会苦】瓠子之所以有苦味 ， 是由于苦味瓠子中含有苦瓠子甙(dai音) 。  
出现苦味瓠子的主要原因是种子遗传原因 ， 也就是种子携带有苦味基因 ， 使植株所结的果实为苦味瓠子 。  
留种时 ， 若发现苦瓠子 ， 应及早拔除该植株 ， 杜绝花粉的传播 ， 把好种子质量关 。  
因为留种株雌花接受了携带苦味基因的花粉 ， 来年种子播种育苗长成的植株所结的果实仍为苦味瓠子 。  
此外 ， 如瓠瓜在结瓜过程中瓜藤被踩烂或由于其他原因 ， 结出的瓠瓜也可能发苦 。  
  

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