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黄米是碱性食物，通常酸和碱是以磷和钙为代表，食物中含磷量高于钙者为酸性食物，反之含钙量高于磷者，则为碱性食物.酸性食物如鸡，鸭，鱼，肉类，罐头类，白米，豆类，味精，糖，饼干，面包，咖啡，汽水，可乐，精致食品，加工食品及水果的果肉部分等皆属于酸性食物.  
碱性食物如小米，海带，海藻类，虾皮，小鱼干，鱼骨，青菜，野菜，葡萄干及水果表皮等.  
【黄米是酸性还是碱性食物】  

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