文章插图  
1.炖牛骨汤比较重要的点就是时间必须要够 ， 这样才能熬煮出比较好的汤 。  
2.炖牛骨汤的时候 ， 水最好要加够 ， 中途最好是不要加水 。  
3.选用的锅具好最好是能够文火慢炖的食物和营养 ， 虽然高压锅可以很快的加速食物的成熟 ， 但是营养物质不能够很好的炖出来 ， 而且部分营养物质会在高温的情况流失 。  
【炖牛骨汤的禁忌】  

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