食材：普通面粉150克 。细砂糖16克、鸡蛋45克、水30克、小苏打5克、盐3克、油适量 。  

  
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1、将面粉和小苏打、盐混合 。  
  
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2、另取一个碗 ， 将打散的鸡蛋水、糖混合 。  
3、将液体配料倒入面粉里 ， 揉拌成絮状 。  
  
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4、揉成一个光滑的面团 。  
5、揉好的面团盖上保鲜膜静置15分钟 。  
6、案板上撒一些薄粉 ， 将面团擀开成长方形 。  
  
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7、用刀将面团切成细细的面条状 。  
8、细面条搓圆 ， 放在案板上 ， 两手向相反的方向搓面条 ， 搓到上劲 。  
9、面条对折 ， 继续两手向相反的方向搓面条 ， 搓到上劲就好了 。  
【麻花面怎么和才酥脆 麻花面怎么做】  
  
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10、锅里倒 入足量的油 ， 中小火烧热以后 ， 放入麻花生坯开炸 。  
11、炸到麻花变成金HS ， 就可以捞出来了 。  
  
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