许多水果中都含有单宁酸，其中最明显的是柿子 。我们吃柿子，尤其是没有熟的柿子，嘴里会有一种“涩味”，而这种“涩味”就是单宁酸的体现 。  
所以吃螃蟹的时候，要避免吃鞣酸含量高的食物 。除了上面提到的柿子，高鞣酸食物还包括：茶叶、葡萄、山楂、菠菜等 。  
接下来给大家推荐一些适合和螃蟹一起吃的食物 。  
姜醋  
吃螃蟹的时候用姜醋，一方面是为了去除腥味和口感，另一方面是利用姜的热来驱散螃蟹的寒气 。  
姜茶  
用姜煮茶也是利用姜的热量 。但是，虽然取名“姜茶”，但是我们不能把茶叶放进去 。茶不适合和螃蟹一起吃 。在煮姜茶的过程中，可以放一些红糖调和口味 。红糖也是一种非常健康的食物 。  
黄酒  
【吃完螃蟹黄多长时间可以喝牛奶 喝了牛奶多久可以吃螃蟹】黄酒性温，能加速血液循环，促进人体对螃蟹营养的吸收 。黄酒最好烫一下 。加热后的黄酒不仅具有更好的驱寒效果，而且高温煮沸黄酒中的脂类香气，产生浓郁的香气，使黄酒更加醇香可口 。  

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