伴有生血，加上祛寒的酒，可以减轻或消除吃螃蟹后的不适 。黄酒最好配螃蟹，但也适合白酒螃蟹 。  
白酒泡白蟹的正确方法？材料：白蟹900克，细食盐3大勺，白酒1大勺，醋一点，生姜一点，大蒜一点 。  
1.去市场买新鲜螃蟹一定要新鲜 。  
2.用工具撬开白蟹的肚脐，可以轻松地清理里面的杂质 。  
3.撬开肚脐很容易摘掉螃蟹壳 。  
4.首先反复清洗螃蟹的脸颊，然后用小刀把螃蟹切成小片 。  
5.不要扔掉螃蟹的蟹膏，请和螃蟹一起腌制 。  
6.轻轻拍打蟹爪味道更好 。  
7、然后可以放生姜和蒜泥 。  
8、一勺调料酒，一点醋就可以了 。否则会影响口感 。  
9.食盐3小酒，不要太多 。否则咸的话不好吃 。  
10.放好调料，均匀混合，确认每个螃蟹都有味道，盖上保鲜膜冷藏冰箱，几个小时后就可以吃了 。  
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