方式一：想要消减尖椒的辣味，可以在煮菜时添加一些食醋 。因为醋中的醋酸可以中和掉尖椒中部分或全部的椒碱，从而消减或去除辣味 。方式二：在煮尖椒时添加一些白酒，可以减轻辣味 。  
尖椒  

  
文章插图  
尖椒，又叫辣椒，是一种茄科、辣椒属的植物 。青辣椒可以作为蔬菜食用，干红辣椒则是许多人都喜爱的调味品 。  
通常情况下，身宽体胖、个头偏大、颜色相对浅的尖椒没什么辣味 。而细长、窄小、皮薄，颜色相对深的尖椒比较辣 。  
【尖椒怎么去除辣味】辣椒不但能给人带来好口感，还含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分 。印度人称辣椒为“红色牛排” 。墨西哥人将辣椒视为国食 。  

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