如果是在保质期内且没开封的巧克力因为温度高而融化 ， 重新凝结后是可以食用的 ， 但是如果是因为过期融化 ， 或者是开封后因放置过长时间而融化的 ， 不建议再食用 ， 在融化过程中会被细菌污染 ， 食用容易造成身体不适 。  
巧克力化了再凝结 能吃吗  

  
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【巧克力化了再凝结 能吃吗】巧克力最适宜的保存温度为5-18℃ ， 在气温较高的季节应该放进冰箱冷藏 。  
没有变质的巧克力融化后再凝结在营养成分上是没有变化的 ， 至多在口感上有些许变化 。  

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