简单配方一：牛奶250毫升、蛋黄3个、白糖2勺 。简单配方二：牛奶200毫升、鸡蛋两个、炼奶10毫升 。简单配方三：牛奶200毫升、淡奶油200毫升、炼奶10毫升、细砂糖30克、低筋面粉5克、鸡蛋黄4个、吉士粉5克 。  
蛋挞  

  
文章插图  
蛋挞，是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼 。台湾称为蛋塔，“挞”是指馅料外露的馅饼，蛋挞即以蛋浆为馅料的"挞” 。  
蛋挞是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式 。其中广式蛋挞以挞皮分类可以分为两种：牛油蛋挞和酥皮蛋挞 。  
【蛋挞液简单配方】一开始，香港茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐 。其味道香甜醇厚，松软可口 。  

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