爆米花不脆可能是保存不当造成的 。爆米花是用玉米、酥油、糖等放进爆米花的机器里做成的膨化食品 。爆米花易受潮，受潮后会丢失酥脆可口的新鲜口感，因此爆米花不宜保存太久，最好趁新鲜吃 。如需储存，建议放在通风干燥处，防止受潮 。  
爆米花为什么不脆的  

  
文章插图  
将适量的玉米(或大米)放入爆米花锅中，封好顶盖，把爆米花锅放在火炉上不断转动，使之均匀受热，即可爆出爆米花 。  
【爆米花为什么不脆的】加热的过程中，当锅内温度升高到一定程度，米粒会逐渐变软，米粒的大部分水分变成水蒸气 。由于温度较高，水蒸气压强大，因而使已变软的米粒膨胀 。  

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