建议可以使用低筋面粉制作，因为低筋面粉和出的面团会比较软，其次醒面要到位，因为醒面时间不够会让面团变干、变硬，最好的醒面时间在2.5-3小时，另外还要注意月饼皮的用料配比，制作原料面粉、白糖浆、碱水、生油的比例最好按5：4：1.4：1配制 。  
怎样做月饼皮比较酥软  

  
文章插图  
因为刚出炉的月饼会有些硬，所以要等到月饼回油后才可以食用 。  
和面时加入少量的黄油，可以使烤出来的月饼更软、更香 。  
【怎样做月饼皮比较酥软】月饼又叫月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是中国的汉族传统美食之一 。  

• 三文鱼翅烧汤做法 三文鱼可以做汤吗好吃吗
• 红薯叶敷面膜的做法 番薯叶的做法大全
• 2岁宝宝怎样吃鳕鱼 一岁宝宝吃鳕鱼的做法
• 一个男生怎样让自己成熟起来 怎样增强男性的持久力
• 还有什么好吃的适合做给他们吃呢 适合老人的营养粥
• 现在社会上流行做六十七十大寿 晚辈满足老人性需要
• 13岁的男孩鸽子汤做法 白鸽煲什么汤最好小孩喝
• 中医如何做到两者兼顾养生调理 阴虚和阳虚同时存在吃什么药
• 有什么好的解决方法吗 怎样解醉酒
• 汗蒸房内能晾湿衣服吗 做汗蒸需要带衣服去换吗