炖鸡汤会放花椒、大料(八角)、陈皮、葱、生姜、食盐等 ， 也可以随意添加一些红枣、枸杞、党参、当归、香菇等配料 ， 可以提升鸡汤的鲜甜味 ， 让鸡汤更有营养 。
炖鸡汤放什么材料
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炖鸡汤一般需要炖1-1.5小时 ， 炖的时间越长 ， 其营养成分反而会逐渐降低 。
炖鸡汤时 ， 宜冷水下锅 ， 且水量要加足 ， 不可中途添水 。
【炖鸡汤放什么材料】炖鸡汤最好选用老母鸡进行炖煮 ， 因为老母鸡的肉质会比较鲜嫩 ， 而且炖出来的鸡汤会更鲜美 ， 营养更丰富 。
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