干锅土豆片的制作方法 _干锅

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1、首先将土豆去皮，并切成与筷子厚度相等的片。

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2. 将土豆片放入碗内，并用清水冲洗，这个步骤是能够冲掉土豆表面的淀粉。
【干锅土豆片的制作方法】

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3. 在平底锅内倒入食用油，并将切好的土豆放入锅内，煎至两面金黄即可。

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4. 将土豆捞出，并重新起锅，在锅内导入少量的食用油，油热后下入五花肉，大火煸炒出油脂。

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5. 然后下入葱姜蒜和干辣椒进行翻炒出香味。

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6. 加入豆瓣酱翻炒出红油。

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7. 下入土豆，并加生抽、耗油和葱段进行调味，如果喜欢吃洋葱的也可以加点洋葱。

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8.最后翻炒均匀后撒入芝麻即可出锅。

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