青菜炒白虾做法 _青菜

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主料:青菜250g、白虾180g、油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、料酒适量
1.准备好食材.
2.白虾剪去虾芒.挑去沙线.洗净.
3.青菜洗净，放人开水焯1分钟捞出过水.
4.锅里油热，放姜末，蒜末爆香.
5.放下白虾煸炒至转色.
6.加料酒煸匀.
7.放下青菜.
8.煸炒2分钟.
9.加盐煸匀即可.
小贴士
1.焯青菜的水里要放些油与盐，这样焯出的青菜比较翠绿.
2.青菜要选择油菜或者上海小白菜，口感比较脆嫩。
皮蛋白虾冬瓜汤
【青菜炒白虾做法】食材:冬瓜500g、白虾180g、皮蛋1个、辅料油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量
步骤
1.准备好食材，冬瓜去皮去子洗净切片.
2.白虾剪去虾芒洗净.
3.皮蛋剥好切碎.
4.锅里油热，下冬瓜煸炒一下.
5.加水煮开5分钟左右.
6.放下皮蛋碎.
7.放下白虾，姜片，料酒煮开4分钟.
8.加盐.
99.加葱花即可.
小贴士
1.煮的时间根据冬瓜的厚度而定.
2.不用放鸡精了.
土豆丝白虾汤
食材明细:白虾250克、土豆100克、咸鲜口味、烧工艺、十分钟耗时、普通难度
1土豆去皮洗净，白虾洗净
2土豆切丝，用清水浸泡一下。
3锅里油热，放下土豆丝煸炒一下。
4放适量水煮开。
5放入白虾
6加料酒，姜丝煮5分钟.
7加盐，胡椒粉，葱花既可。
小窍门
土豆丝煮开就可以了，时间长了会碎掉。
使用的厨具:炒锅

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