冰虾买来是生的还是熟的

  

冰虾买来是生的还是熟的
  
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生的 。  
冰虾又叫野生北极虾,又名冷水虾、北极甜虾,在我国北方一些地方还被称为籽虾 。  
【冰虾买来是生的还是熟的】一般我们购买的冰虾都是生的,其颜色之所以是红色是因为鲜虾在离水3小时后,体内会自觉分泌一种供氧激素,在冰箱内冷冻时,该激素由于“热胀冷缩”原理,逐渐“分离凝结”,促使虾身表皮变成红色 。  
冰虾如果有经过消毒处理的话,买回来解冻即可直接食用,但对于没消毒处理的冰虾而言,则建议将其煮熟再吃 。  
  


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