醉泥螺有寄生虫吗

  

醉泥螺有寄生虫吗
  
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【醉泥螺有寄生虫吗】泥螺的体内是会有细菌、寄生虫的,如果没有严格选料加工,生吃之后易引起杆菌肠炎,发烧、呕吐、腹泻,症状严重 。  
因此,在食用泥螺的时候,要清洗干净,并用沸水煮熟才能食用,泥螺中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80°C以上才能杀灭 。  
除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染 。  
一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌 。  
  


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