文章插图  
1、酒醉泥螺是人们吃泥螺的常见方法 ， 平时制作时需要准备泥螺五百克 ， 香菜和青红椒适量 ， 啤酒一瓶以及蒜末和葱末适量 ， 最后再准备少量的野山椒和食用盐 。  
2、把泥螺洗好以后放入二百克啤酒中浸泡 ， 浸泡时间不能少于十二个小时 ， 泡好以后取出去掉水分 。  
把香菜洗好切末 ， 与蒜末和姜末以及葱末放一在起 。  
3、把余的啤酒中放入食用盐和野山椒 ， 调匀再把泥螺泡入到料汁中 ， 再把切好的青红椒末和葱姜蒜末加入调匀进行腌制 ， 想吃时随时取出装盘就能食用 。  
【酒醉泥螺的吃法】  

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