炒虾仁怎么做 虾肉怎么炒( 二 )

  
1.将处理好的虾放入碗中 , 加入少量盐 。用手均匀抓匀 , 静置5分钟 。  
2.然后把盐洗掉 。  
3.用厨房纸吸水 。  
4.在加工好的虾仁中加入少许淀粉和一滴料酒 , 抓匀 , 搅拌至淀粉状 。  
5.腌制15-20分钟 。  
6.将四季豆、玉米粒和胡萝卜丁放入沸水中焯2-3分钟 。  
7.把煮过的蔬菜沥干 , 捞出来 。  
8.锅中加热适量油至七成热 , 放入虾仁翻炒至变色 。  
9.加入焯过的蔬菜 。  
10.加入适量的盐和鸡精 。  
11.立即上菜 。  
炒生虾仁的做法?大虾去壳去皮 , 用料酒腌制10分钟 。锅中放入适量的油 , 将腌制好的虾煎至两面呈圆盘状  


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