【用蔬菜做的好吃的做法】1、凉拌西葫芦 ， 西葫芦洗净擦丝 ， 辣椒切段 ， 香油放入锅内小火热一下 ， 放入辣椒段微炸 ， 把剩余的材料混合均匀 ， 淋上葫芦丝即可 。  
2、凉拌绿豆芽 ， 绿豆芽洗净 ， 烧开一锅清水 ， 放入绿豆芽焯水1分钟捞出沥干水 ， 将调料混合均匀 ， 和绿豆芽拌匀即可食用 。  
3、香辣春笋 ， 春笋洗净拍扁切片 ， 烧开一锅清水将春笋片放入锅内煮沸2分钟去草酸 ， 捞出备用 ， 热锅 ， 放入适量的食用油爆香蒜末加入盐 ， 放入春笋片翻炒 ， 加入酱油蚝油翻炒均匀即可出锅 。  
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