【一岁半可以吃磷虾吗 磷虾能吃吗】磷虾放久了怎么会有氨气味？虾壳蛋白质含量高 ， 氨是蛋白质分解的最终产物 ， 所以蛋白质经过微生物的作用 ， 首先变成肽和氨基酸 ， 然后分解成低水平胺和氨 。低水平胺是腥味的来源 ， 氨是刺激味道的来源 。
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