四、如何判别伪劣食品？  
劣质食品就像过街老鼠，人人喊打 。但是，人们在日常购物中很难识别 。《伪劣食品防范“七字法”》希望用通俗易懂的引导消费者加强食品安全的自我防卫，让劣质食品因市场不足而退出市场 。防止“七字法”:防止“艳、白、反、长、散、低、小” 。  
防止“光泽” 。必须小心颜色过于鲜艳的食品 。如今市面上的草莓像蜡一样又大又红又亮，咸菜茎又亮又黄，瓶装的蕨菜鲜绿永不褪色，等等，不得不拭目以待 。色素添加是不是有问题？  
二防“白” 。食品呈现不自然的白色，十有******都有漂白剂、增白剂、小麦粉处理剂等化学物质的危害 。  
三防“长” 。尽量不要吃保质期过长的食品 。  
3贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌 。保质期通常是7—30天 。  
四防“反” 。是防止反自然生长的食物，吃多了有可能影响身体 。  
五防“小” 。要注意加工小企业的产品 。此类企业食品平均抽样合格率最低，令人触目惊心的食品安全事件在这些企业经常发生 。  
六防“低” 。“低”是指价格明显低于一般价格水平的食品，价格过低的食品多为“猫腻” 。  
七防“散” 。是散装食品 。  
一些贸易市场销售的散装产品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂 。  
六.食品标签识别方法  
1、必须标注的“内容：  
食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标识各项 。包括食品名称、配料表、净含量和固形物含量、制造者、经销商名称和地址、生产日期和储存指南、质量等级、产品标准编号、保质期等 。  
2、标签内容齐全，标签内容完整、规范、真实 。  
3、保质期和保存期的差异  
保质期是指最佳食用期限，是在标签规定的条件下，保持食品卫生质量和营养的期限 。在此期间内，食品完全适合销售，并符合标签内容和产品标准规定的卫生质量； 过了这个期限，在一定的时间内食品还是可以吃的 。  
保存期是指推荐的最后食用期，是指食品在标签规定的条件下食用的最后一天 。超过此期限后，产品质量可能会发生变化，不适合食品销售和食用 。  
勤洗手多通风八句话？甲型h1n1流感，易传染，发热咳嗽如感冒，勤洗手、勤通风，人多不热闹，只有煮肉才能吃 。  
七十一次消灭病毒，卫生习惯铭刻在心，能控制并不可怕 。  
2、警惕 。勤洗手，以免惊慌 。戴口罩 。不要随便碰 。换气 。不结束 。不闲逛 。训练 。营养很重 。身体不舒服 。早点发现，接触的话，也会发烧 。到发热门诊就诊 。对医生，不要隐瞒，放轻松，听从医嘱，你我他，一起防护，好心情能赢 。  

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