但要注意玉米的做法，建议患者将玉米粉做成玉米窝头食用，可以减缓食物的吸收，避免血糖快速上升 。不要做玉米粥 。玉米煮成粥后，糊化程度会增加，玉米粥能很快被人体吸收，不利于血糖的控制 。
首先，糖尿病能不能吃玉米？糖尿病患者的饮食没有绝对的禁忌，血糖控制得很好 。当然可以吃玉米，但是要掌握好量，不能吃太多 。糖尿病患者以少量多餐为主 。平时应避免辛辣油腻食物，饮食清淡，加强锻炼，定时血糖精细化，在医生指导下配合胰岛素服用口服降糖药进行治疗 。
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