乌米饭要泡6个小时 。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭 ， 是采集野生植物乌饭树的叶子浸泡而成 。将南烛叶洗干净 ， 沥干水分后将叶子搓成汁 。再加入水浸泡、过滤即可 ， 将糯米冲洗干净 ， 沥干水分 ， 放入汁水中浸泡即可 。
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乌米饭要泡6个小时 。乌米饭是一种紫黑色的糯米饭 ， 是采集野生植物乌饭树的叶子浸泡而成 。将南烛叶洗干净 ， 沥干水分后将叶子搓成汁 。再加入水浸泡、过滤即可 ， 将糯米冲洗干净 ， 沥干水分 ， 放入汁水中浸泡即可 。  
乌米饭：农历四月初八 ， 是中国传统的乌饭节 。民间传说是因为释迦牟尼的弟子目连 ， 为了吃到饭 ， 想办法用南烛叶捣汁染米 ， 煮成乌饭送去 ， 饿鬼们不敢吃那乌饭 。母亲才终于得以饱腹 ， 老百姓年年吃乌饭 ， 纪念目连这位孝子 。《本草新编》记载：南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶 。  
乌米饭的做法：  
材料：熟乌米饭1碗、油适量、盐适量、胡萝卜适量、青豆适量、火腿肠适量 。  
1、准备好主料 。  
2、胡萝卜丁 ， 青豆放入水里焯一下 。  
3、锅中放入食用油 ， 油温高放入青豆 ， 胡萝卜丁煸炒 。  
4、放入黑米饭继续煸炒 。  
【乌米饭要泡多久】5、放入火腿肠丁 ， 盐 ， 翻拌均匀即可 。

  

  

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