俗话说：“药补不如食补 。”冬至之后，多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物，对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是非常重要的 。  
在冬季如果能恰当选择既美味，而又具有补益身体的食物，无疑会让大家接受 。在冬季适宜补益的食品中，中医又分为几大类：  
1、温补类食物  
如鸡肉，羊肉，牛肉，鲫鱼等，可配枸杞、马蹄、甘蔗等同煮，具有一定的养阴功效 。但过多地进食温补类食品，容易上火 。  
2、平补类食物  
如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、燕窝、蛤士蟆、银耳、猪肝等，这些食物既无偏寒、偏温的特性，又无滋腻妨胃的不足 。  
3、滋补类食物  
具有滋阴益肾、填精补髓的功效 。主要有：木耳、黑枣、芝麻、黑豆、猪脊、海参、龟肉、甲鱼、******等 。  
温馨提示：冬季吃饭的时候宜少缓，少量多餐，以保证所需营养又不伤脾胃 。应注意“三多三少”，即蛋白质、维生素、纤维素多；糖类、脂肪、盐少 。  
四、冬至疾病高发重在“防”  
冬至，阴极而阳生，是阴阳转化的关键节气，也是人体阳气最弱的节气，这个时候也是流感、心脑血管疾病的高发期，要特别提高警惕 。  
1、防流感  
流感病毒拥有惊人的传染力，预防流感首先要切断流感病毒的传播其次，在日常生活中要做到加强体育锻炼、注意休息、补充维生素c等 。  
2、防冻疮  
冻疮多发于严寒季节，一般在气温5℃以下时发生，若能未雨绸缪，积极采取措施，可以有效减轻或防止冻疮发生 。  
对于过去已生过冻疮的部位，应特别注意保暖防湿，室内温度最好能保持15℃以上，相对湿度50%左右 。  
3、防心脑血管疾病  
寒冷刺激是引起心脑血管疾病的一个重要原因 。所以，注意保暖、按时服药、加强检查、注意饮食、加强锻炼等对于预防心脑血管疾病也很重要 。  
4、防高血压  
高血压患者不可根据一两次自测的血压结果，随便换药或改变用药剂量，应定期复诊，在医生指导下进行降压药物的调整 。  
冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至” 。冬至时节饮食宜多样，合理搭配，这样有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的 。  
这三款养生食谱，让我们看看吧！  
冬至养生进补食疗法  
银耳乌鸡汤  
食材：银耳、乌鸡、调味品  
做法：  
银耳15克，乌鸡1只，盐等调味品适量，银耳水发，与鸡肉加水同煮，武火煮沸，改文火煮半小时，加入调味品即可 。  
功效：达养阴润燥、补益气血之功，适于气血亏虚、五脏虚损、虚弱头晕、四肢乏力、产后乳少或干咳、咽干、肺胃阴虚之咳嗽、便秘及吐泻所致之阴液亏虚者 。  
羊肉炖萝卜  
食材：白萝卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食盐适量 。  
做法：将羊肉入锅，开锅后5、6分钟捞出羊肉，水倒掉，重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐，炖至六成熟，将白萝卜入锅至熟 。  
功效：益气补虚，温中暖下 。对腰膝酸软，困倦乏力，肾虚******，脾胃虚寒者更为适宜 。  
莲藕猪脊髓汤  
食材：连骨猪脊髓500g，莲藕250g，葱段、姜片  
做法：猪脊髓入沸水中氽烫后捞出 。将猪脊髓与藕片同放入砂锅，放入葱段、姜片和料酒，用大火烧开后转用小火慢炖约150分钟至熟即可 。  
功效：滋阴补髓 。适用于陈旧性腰肌劳损所导致的腰痛、腰膝酸软、四肢乏力等症的辅助食疗 。  
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