牛肉排酸是冷冻还是冷藏，牛肉干为啥酸？，你应该先把牛肉冷冻起来，去掉里面的酸 。  

  
文章插图  
晾一两天，再做 。  
【牛肉干为啥酸 牛肉排酸是冷冻还是冷藏】尽量不要直接吃刚从牛肉怎样排酸和打冷？买来的牛肉 。可以用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1天左右 。  
我在买回来的牛肉怎么排酸？的孩子们喜欢我家的牛排 。  
你描述的好像不是除酸的问题 。除酸其实很简单：把牛肉变成牛排后，放入冰箱冷冻24小时左右 。解冻后就好了 。  
如果你想要牛排做得嫩一点，你应该在买肉的时候考虑到这一点 。  
我一般用牛柳或者雪花肉 。  
在国内，小黄牛的肉质一般都比较细腻，是非常不错的选择 。  
再者，牛肉换刀后，要用一小捆牙签扎在一起，牛排表面要扎得均匀密实，这样有两个作用：  
一是腌制时容易入味 。  
第二，破坏牛肉的纤维，让肉质更嫩 。根据你的描述，你应该没有做到这一步 。  
腌制后尽量不要冷冻，冷藏即可 。  
我已经详细提到了自制牛排的方法 。有兴趣可以翻一倍看看 。每次做牛排，我的两个孩子总是点 。  
这就是我的回答 。希望对你有帮助 。很高兴能和热爱美食的你交流 。  
牛羊肉排酸的正确方法？1 .牛羊肉洗净，吸干水分 。  
2.用透气纸包好，平放在冰箱里(3-5) 。牛肉的除酸时间需要12-15个小时 。  
3.在存放过程中，纸张会慢慢浸湿 。没关系 。取出牛肉，重新换上纸 。经过除酸后，牛肉的口感大大改善，口感鲜嫩，肉的ph值发生变化，代谢产物最大限度的分解排出，达到无害化，同时肉的分子结构发生变化，有利于人体吸收和消化 。最好用少许生粉腌制肥牛 。会嫩滑，口感更好 。  
士猪肉冷冻后怎么排酸？肉的除酸方法：  
1.把刚买的肉洗干净，泡好，放在保鲜膜中间，直接用保鲜膜卷起来，把保鲜膜两端扎紧 。  
2.用一块透气的布把保鲜膜包好的肉包起来，放在冰箱里，夏天冻，冬天冷藏 。  
3.猪肉一般冷藏3-5小时，羊肉冷藏5-7小时，牛肉冷藏10-14小时完成除酸 。  
『ｗＷＷ.3ｍama.com①独家♂使用，转载请联系网站管理人员！』  

• 少年儿童患2型糖尿病的为啥越来越多了 2型糖尿病最新进展
• 胃反酸该怎么办 喝酒后胃酸过多怎么解决
• 3元钱的酸奶和10元钱的酸奶有什么不同 适合高血脂高血糖吃的食物
• 女人腰酸吃什么补什么好呢 女人补肾的食物有哪些
• 一口乐水牛酸奶好吗 哪种酸奶对身体最好
• 这说法是否正确 喝醉了可以喝冻酸奶吗
• 印度饮料十大排行榜 酸奶的排名
• 光明白雪无蔗糖酸牛奶的热量是多少 光明酸奶喝了会长胖吗
• 丁香为啥有公母 中药丁香用量一般多少克
• 宝宝风寒感冒吃药后为啥还咳嗽 孩子感冒好了为什么还咳嗽