大腹部的鱼油腻 ， 肉呈淡粉色 ， 入口有油香 ， 价格最贵 。冗余在腹部和背部含有适当的脂肪 ， 肉味随后颜色稍深 ， 价格比大腹部的肉便宜 。******是背脊房最少、身体最硬、热量最低、蛋白质最高的部分 ， 价格最便宜 。
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