不一会儿，就能听到‘砰砰’的声音 。不要打开锅盖，等个三五分钟 。这样做出来的蛤肉很嫩 。  
牡蛎：煮沸后蒸三分钟 。  
把生蚝放在蒸笼的炉栅上，水烧开后蒸三分钟 。  
值得一提的是，牡蛎的大小影响蒸的时间，大牡蛎的蒸时间要延长1分钟 。  
怎么准备蘸料？豪华版  
生姜、紫苏和野生海鲜酱 。  
配料：姜、细香葱、小米椒、紫蒜、香菜、酱油、香醋、砂糖、香油、熟芝麻、青芥末、白萝卜、海苔干、紫苏叶 。  
1.姜2切丝，香葱2切葱花，鲜小米椒1切丝，紫蒜2切丝，香菜2切丝 。  
2.用细橡皮擦把萝卜糊擦干净，加入准备好的姜丝、葱花、小米椒、蒜粉、香菜 。  
3.根据你和家人的口味，加入少量酱油、香醋和糖，然后加入2-3滴香油，撒上熟芝麻和碎海苔，加入3-4片紫苏叶！  
这碗多功能海鲜酱的门道在于两种成分，  
一个是姜 。  
精力  
姜中含有辛辣和芳香的成分，食尚的头在酱料中加入了姜丝，不仅是为了去除鱼腥味 。夏天，很多人因为贪凉吹空调，更容易感冒 。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜 。”炎热的夏天吃生姜，不仅能刺激唾液和胃液的分泌，还能增进食欲 。还能加快血液循环，既带走了身体多余的热量，又把寒气带了出来 。是不是一举两得？  
紫苏  
紫苏叶味辛温，有发表、散寒、理气、止咳的功效 。简单来说，如果你的身体感冒了，吃适量的紫苏叶可以帮助驱散体内的寒气，让你出汗，促进感冒的恢复~不仅如此，紫苏还有促进肠胃蠕动，帮助消化的作用，也是海鲜蘸酱的绝佳搭配~  
廉价版  
姜醋海鲜酱 。  
很简单：姜末(姜丝)醋 。  
生姜可以驱寒去腥，醋，清新杀菌 。  
请给我最喜欢的答案大大的赞一个！  
清蒸海鲜蘸料的调制方法？食材：大蒜200克、辣椒油200克、醋20克、酱油20克、水200克 。  
吃海鲜用什么酱料？海鲜醋、姜末蘸酱都会很好吃 。材料：  
大蒜3-5瓣，红辣椒1-2小把，青椒半个，糖少许，鸡粉少许，生抽2汤匙，热熟油1汤匙 。  
2.大蒜和辣椒分别洗净切段 。  
3.将去皮的大蒜切成片，辣椒切成圈 。  
4.加入砂糖、鸡粉、生抽和热熟油拌匀 。  
5、根据你需要蘸的量，用小蘸盘随意盛出 。  
6.酸橙可以蘸酸酱 。把这种酸橙汁加到上面的酱里，就会变成酸辣海鲜酱 。  

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