盐卤蒜的教程盐腌大蒜的腌制方法

盐腌大蒜的腌制方法，盐卤蒜的教程？大蒜适量盐120g白醋2000g

文章插图
1、处理材料
去掉大蒜皮，分成每块大蒜皮。
2、腌制
把大蒜洗干净后，在清洗过程中加入100克盐，腌制24小时后，沥干水捞起大蒜，加入盐腌制12小时至24小时。
3、加入调味料
加入120克盐和2000克白醋，将两种混合放入锅中煮开后关火，冷却
4、继续杀菌腌制
盐渍化的坛最好九杀菌。把大蒜放入坛里，把冷却了的糖醋汁放在同一个罐子里腌制。糖醋汁覆盖大蒜，加盖放入冰箱冷却，浸泡15至20天即可。
盐腌蒜怎么腌制好吃？食材材料：大蒜200克，盐适量，白醋适量，白糖适量
做法步骤
1、准备腌制的大蒜。
2 )将大蒜去除外皮和根部，打碎成大蒜花瓣放入碗里，加入凉水浸泡10分钟。这样很容易剥皮。
3、把醋倒入碗里，把糖和盐放在盘子里备用。
4 )将浸泡后的大蒜去皮，放入碗里，加入1小勺盐充分搅拌，腌制大蒜1天。
5、时间到了，大蒜被腌制后看起来有点萎缩就好了。
6 )将剩下的2勺盐、2勺糖、2勺白醋放入大蒜碗里。
【盐卤蒜的教程盐腌大蒜的腌制方法】7 )然后搅拌均匀后放入干净的瓶子，盖上盖子，放在干燥阴凉的地方，一周后腌制。
盐水蒜腌制方法？选择紫皮大蒜，去毛根，保留蒜薹1.5厘米，剥掉外皮1-2层，洗净。每100公斤大蒜准备3公斤盐、3公斤水。放进坛子里的时候浇上大蒜和盐，再付一点水。
为了方便倒缸，大蒜放在缸里的晚上，往缸里加水，把水和大蒜弄平。续水，用手抄翻，第二天早上再翻。
从入缸第三天开始，连续三天，每天更换一次水，去除辣味。取出，沥干水一夜，第二天进入祭坛。每公斤大蒜糖500克，盐25克，水少许。封祭坛，放在阴凉处。
每隔一天，晚上8点至次日5点开封放气一次，共5-6次，放气时注意防蝇。
封坛后，每日早晚滚坛一次，两个月后即可食用
腌10斤蒜的配方是什么？你好，我是益食小厨。我很高兴回答你的问题。
下一个视频是我做糖醋大蒜的过程。我希望能帮到你。
大蒜腌制方法白水腌？原料：生蒜头100公斤，盐10公斤，食醋0.7公斤，黑糖适量，五香粉少许。
腌制方法：
1 .选择整齐、肥大、皮色白皙、新鲜的蒜头。去除须根，剥掉大蒜皮，洗净沥干。
2 .生蒜头每100kg含盐10kg比例，层层安装在缸内，安装在大部分缸内即可。另外，用同样大小的缸一口一口，备用。
3 .每天早晚换一次油箱。这样，蒜头腌制均匀，15天后变成咸蒜头。
4 .取出蒜头，在座位上晒干，每天翻一次，晾至原重量的70%为宜。如果发现大蒜皮松弛，需要剥掉。
5 .将咸蒜头放入祭坛，轻轻按压，放入坛子3/4时，将调制好的糖醋液注入祭坛。满了之后在祭坛里横放几根竹片，不让蒜头浮起来。最后用油纸或塑料布把坛口扎紧，用三合土密封，两个月后即可食用。密闭储藏的话，可以长期保存。
6 .糖醋液制备：食醋加热至80后加入黑糖溶解，适当加入少许五香粉。产品特点大蒜呈红褐色，颜色美观，有地方色彩。大蒜雪白，味道甜美。吃锅的人最喜欢。

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