判断蜂蜜的好坏，要经过以下几个步骤：看、闻、尝 。对于超市买的过期蜂蜜，不要吃 。  
对于一些野生纯蜜，我们判断没有变质，可以继续食用 。如果你吃了变质的蜂蜜，后果有时是相当严重的 。  
希望我的回答对你有用 。如果你觉得有道理，可以关注我！我是蜜蜂战神，我会继续分享更多的养蜂知识，和大家一起度过一段快乐的养蜂时光 。  
蜂蜜在蜂蜜放的时间长了？的保质期一般是18-24个月 。蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，其中水分很少，所以蜂蜜的储存时间会比较长 。蜂蜜中还含有丰富的葡萄糖氧化酶，具有消毒杀菌的作用 。但蜂蜜容易吸收周围的气味，储存时最好用玻璃或陶罐 。虽然蜂蜜可以保存很长时间，但是为了更好的吸收蜂蜜的营养，还是要尽早食用 。如果蜂蜜的含水量比较高，而且是在大热天发酵的，吃起来有酸味或酒味，说明蜂蜜已经变质，不能食用 。  
蜂蜜发苦是怎么回事？在四种情况下遭受痛苦 。  
1.小蜜或有特殊味道的蜂蜜，相比荞麦蜜、葵花蜜，还有一些中药 。不过都有点苦 。或者不是苦，是浓浓的味道 。  
2.蜂蜜保存不当，发酵过多，耗尽，不甜而苦，无味 。没有营养 。  
3.加入的蜂蜜和精品会略苦 。  
4.纯假蜂蜜有点苦，比如蜜膏、蜜露、蜜制品等 。  
三代养蜂人，专业养蜂人，致力于科普蜂产品知识 。喜欢关注我 。  
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