这一时期的螃蟹不仅肉厚肉嫩，而且味道鲜美，尤其是“大闸蟹”，肉质细嫩，滑腻可口，是螃蟹中的上品 。  
这就是为什么吃螃蟹的最佳时间是在农历十月左右  
农历十月以后，可以吃白胶多的公蟹 。  
除了美味，螃蟹的营养也极其丰富 。可以和我们日常吃的鸡蛋相比，里面所含的营养一目了然 。  
螃蟹和鸡蛋的营养成分对比表  
从上表可以看出：  
首先，螃蟹含有大量的三种必需营养素：——碳水化合物(糖)、蛋白质和脂肪 。  
ps:因为富含蛋白质，所以胆固醇和嘌呤含量高 。痛风患者应节制饮食 。感冒、肝炎、心血管疾病的人最好不要吃 。  
其次，人体必需的矿物质中，钙、钾、磷、钠、铁等元素 。比鸡蛋高得多 。  
ps:因为钠太多，高血压患者最好不要吃 。  
另外，螃蟹还含有较多的维生素a，对皮肤角质化也很有帮助 。  
熟冻梭子蟹如何食用？会做梭子蟹炒年糕 。  
梭子蟹炒年糕食材：年糕片、梭子蟹、青红椒、葱、姜、蒜、辣椒酱、香葱、白糖、盐、胡椒粉、白酒、淀粉 。  
练习：  
1.青红椒切成菱形块，葱段，姜片，蒜末，香葱段，梭子蟹解冻 。  
2.将锅加热，沥干油 。  
3.加入蟹块，煎至变色 。不需要放很多油，但是一定要选择这样的煎锅 。  
4.再拿一个锅，加热沥干油 。  
5.加入葱、姜、蒜翻炒出香味 。  
6.用辣酱炒出香味和红油 。  
7.放入炸好的蟹块，翻炒后熬成白酒 。  
8.加入年糕片 。  
9.快速翻炒均匀 。  
10.加入少许开水或清汤，加入糖和盐调味 。  
1.把汤换成小火 。  
12.加入青红椒块翻炒 。  
13.翻炒均匀，加入少许香油 。  
14.最后撒上切好的小葱，出锅即可 。如果你喜欢这篇文章，别忘了点赞，收藏，转发 。欢迎关注我的头条号：我沈孝义，什么事？  
【冻梭子蟹怎么做好吃 梭子蟹的正确吃法视频】『

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