一碗粥既能暖胃 ， 又能满足人的胃 。  
在中国 ， 粥因地域和饮食习惯不同 ， 可分为两类 ， 即米粥和面粥(杂粮粥) 。在南方 ， 粥基本上是以大米为基本配料 ， 辅以其他辅料熬制而成 ， 而在北方 ， 粥是以面条和杂粮为主要配料 ， 如黄豆、麦仁、面粉、花生等 。今天给大家推荐一款临沂传统粥 。是咸糊豆 。  
咸酱豆概况  
我们临沂人早餐除了早餐 ， 还喜欢喝另一种粥 。我们支持这种粥叫咸糊豆(糊豆是临沂人对粥的方言称呼) 。咸豆由花生、大豆、麦粒、大米和绿色卷心菜叶(油菜、高汤卷心菜、黑卷心菜和菊花)制成 。它又香又美味  
糊咸豆子的做法  
咸豆瓣酱很简单 。下面以菊花膏为例给大家介绍一下 。  
首先准备好花生、大豆或豆钱(压扁的大豆)、大米、去皮的麦粒(燕麦也可以) 。花生和大豆用料理机碾碎或用石臼捣碎 。菊花洗净 ， 控水 。  
2取一粥锅 ， 加足水 ， 将花生酥、豆钱、麦仁放入锅内煮沸 ， 再转小火煮40分钟至一小时 。也可以用高压锅 。烹饪时加入适量的盐调味 。  
3豆子煮到40分钟的时候 ， 加入适量的米饭增香增稠 。  
大约一小时后 ， 加入切碎的菊花 。蔬菜断掉就ok了 。  
一道美味的咸豆瓣酱就做好了 。  
摘要  
1花生沫、豆沫煮的时候 ， 容易起锅 。  
一定要注意 。看到要起锅的时候 ， 加点凉水转到最小火 ， 不停搅拌 ， 防止花生油被拿出来 。那粥就不香了 。  
2菜可以根据个人口味选择 ， 也可以不要 。  
【你都知道哪些粥 早餐粥种类大全和做法】这是我的建议 。谢谢你阅读它 。欢迎大家留言交流美食经验 。关注我 ， 获取更多美食做法和经验交流 。  

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