0-@ .com1 .把蜂蜜瓶倒过来 。  

  
文章插图  
优质蜂蜜因为含水量低，所以比较黏 。如果把密封的蜂蜜瓶倒过来，会发现瓶口密封的空气很难浮上来起泡沫 。  
2.拉“蜜丝” 。  
用小勺或牙签搅起一些蜂蜜，向外拉伸 。真正的蜂蜜通常能拉出细而透明的“蜜丝”，丝破后会自动回缩，呈球形 。  
3.研磨颗粒 。  
购买乳白色或淡黄色的天然“水晶蜜”，可以挑出晶体，在指尖研磨 。真蜂蜜的晶体颗粒很细腻，会完全融化 。  
4.鉴别真假蜂蜜的第一要素是看光泽、粘度、颜色 。  
好的蜂蜜颜色清澈，亮如油 。摇蜂蜜瓶的时候震动很小 。停止摇晃后，挂在瓶壁上的蜂会慢慢流下来 。真蜂蜜的颜色为质地较好的浅白色、浅黄或琥珀色，以浅色为佳；光泽不是很亮 。假蜂蜜颜色鲜艳，用白糖熬制或冒充糖浆熬制，所以看起来非常清澈透亮，一般为淡黄色或暗黄色 。另外，纯蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉造成的 。  
因此，深色蜂蜜的营养比浅色蜂蜜更丰富，但深色蜂蜜往往含有一种强烈的气味，如荞麦蜂蜜；浅色的蜂蜜一般都比较香，比如荔枝蜜，槐花蜜 。  
5.蜂蜜中杂质的鉴别方法 。  
你可以把烧红的金属丝插入蜂蜜中 。蒸的是真蜜，熏的是假的 。如果是纯蜂蜜，拔丝后，非常光滑，没有杂质 。用筷子搅拌蜂蜜 。那些能拉成长丝，不断流动，丝会自动回缩，呈球状的才是上品 。将蜂蜜和水按15的比例混合，放置一天 。没有沉淀才是最好的产品 。  
6.蜂蜜含水量的鉴定方法 。  
蜂蜜滴在白纸上，纯蜂蜜会串珠，不会渗出，而掺了水的蜂蜜会慢慢渗出 。渗透速度越快，混合的水就越多 。  
7.含重金属蜂蜜的鉴别方法 。  
取一汤匙蜂蜜，加入小半杯非常浓的清凉绿茶中 。如果蜂蜜被重金属污染，茶叶中的单宁会与蜂蜜中的重金属发生化学反应，形成灰色或棕黑色的盐类 。颜色越深，重金属污染程度越重 。  
8.含淀粉蜂蜜的鉴别方法 。  
将少量蜂蜜放入杯中，加入适量水，煮沸 。冷却后，滴几滴碘酒，摇匀 。如果溶液变成蓝色或红色或紫色，说明蜂蜜中混有淀粉 。  
9.含糖蜂蜜的鉴别方法 。  
掺糖的蜂蜜透明度差，不透明，浑浊，花香差 。可以用两个手指搓一下，感觉黏黏的，有颗粒感的就含糖 。  
10.蜂蜜味道的鉴别方法 。  
蜂蜜真的很甜很好吃，略带酸味，晶块放入齿间脆脆的，就化了，而假的蜂蜜又苦又涩，晶块嚼起来像砂糖，声音清脆响亮 。  
1.蜂蜜味道的鉴别方法 。  
蜂蜜真的有淡淡的花香，假的蜂蜜闻起来有刺鼻或者水果味 。蜂蜜尝起来像蜂蜜，糖尝起来像糖 。纯蜂蜜香甜微酸，口感绵软细腻 。假蜂蜜蜂蜜味淡，回味短 。  
12.蜂蜜结晶的鉴别方法 。  
假蜂蜜不是结晶的，但假蜂蜜中添加的一些白糖在一定条件下会沉淀，在瓶底形成沉淀 。真蜜的结晶和假蜜的沉淀很容易区分 。真正的蜂蜜的结晶是柔软的，在手指上很容易捻动，给你一种细腻的感觉 。但是假蜂蜜沉淀出来的白糖比较密，拧在手指上有沙砾的感觉 。另外，如果标签配料表中标明了白砂糖、果葡糖浆等成分，应该是假蜂蜜 。  
它是按照六斤蜂蜜香精怎么勾兑蜂蜜？水、二十五斤白糖、一两明矾、四分之一矿泉瓶盖香精的比例勾兑而成的 。  
一斤假蜂蜜的成本大概在三六元 。  
锅里倒水后，放糖一起加热 。当  
假蜂蜜是什么样子的？假蜂蜜是用碱水煮沸蔗糖(白糖或红糖)制成的 。里面没有蜂蜜，或者蜂蜜很少 。它的品质特点是没有天然的蜂蜜和花的味道，而是有一种沸腾的糖浆的味道，没有湿润的味道，还有白糖和水的味道 。

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