请问秋天的毛蟹有什么营养价值？毛蟹营养丰富 ， 肉味鲜美 ， 深受国内外消费者的喜爱 。螃蟹具有抗感染、解毒和抗衰老的作用 。  
1.抗感染螃蟹含有大量蛋白质 ， 大部分以优质蛋白质为主 ， 这种优质蛋白质还含有氨基酸 ， 具有愈合伤口、促进抗感染的功效 。  
手术后或受伤者可以适量多吃螃蟹 。  
2.排毒螃蟹中的精氨酸可以参与体内能量代谢和解毒工作 ， 适量吃螃蟹可以促进机体能量平衡 ， 对体内毒素有良好的排泄作用 ， 因此便秘患者可以多吃蟹肉 。  
3.抗衰老蟹肉含有大量营养素 ， 其中维生素A、维生素E含量最高 ， 这两种维生素保护粘膜上皮组织 ， 软化血管和抗衰老 。  
营养价值毛蟹营养丰富 ， 含有多种维生素 ， 其中维生素A比其他陆生及水生动物高 ， 维生素B2是肉类的5-6倍 ， 比鱼类高6-10倍 ， 比蛋类高2-3倍 。  
维生素B1和磷的含量比一般鱼类高6 ~ 10倍 。螃蟹的食用部分含有蛋白质、脂肪、磷、钙和铁 。毛蟹壳不仅含有丰富的钙 ， 还含有加里柯芬、蟹黄素等 。  
螃蟹不仅有食物 ， 药也有气功 。中医认为毛蟹性冷、味咸、蟹有解热、酸血结、速成相、经脉、阴音等功能 。它的外壳可以清热解毒 ， 打破淤青 ， 积累 ， 缓解疼痛 。  
四川淡水螃蟹种类？1 ， 大螃蟹  
大闸蟹一般是中华绒蟹 ， 是我国传统的水产珍品 。大闸蟹主要生长在江河、江河、湖泊的泥岸边 ， 在淡水中生长 。肉质新鲜 ， 蛋白质含量丰富 ， 富含脂肪和碳水化合物等其他营养素 ， 是餐桌上人们喜欢的新鲜淡水螃蟹水产品 。  
2、螃蟹  
螃蟹 ， 又称毛蟹 ， 是珍贵的淡水产品 ， 味道新鲜 ， 营养丰富 ， 经济价值高 。螃蟹基本上生活在河流、河流和湖泊沼泽的泥岸边 ， 主要以鱼、虾、动物尸体和谷物为食 ， 肉质柔软 ， 食用价值高 ， 深受人们的喜爱 。  
3、转 。  
石蟹是淡水、咸水、生蟹、甲壳类动物 ， 栖息在水流旁边或岩石下 。石蟹背有点隆起 ， 光滑有光泽 ， 蟹背上有纹理 ， 有时还附着着其他生物的残骸壳 。  
淡水蟹品种  
4、螃蟹  
银淡水山小蟹类 ， 长得像小螃蟹 ， 学名为常商店 。蚯蚓主要吃河里的微生物、瓷土和贝壳 ， 用钳子折断稻叶 ， 吸液汁 。钻牡蛎能力强 ， 行走速度快 ， 是常见的淡水小蟹类 。  
5、螃蟹  
毛蟹其实就是河蟹 ， 是蟹类中产量最大的淡水蟹 。毛蟹营养丰富 ， 肉味鲜美 ， 深受国内外消费者的喜爱 。现在很多地区已经发展了人工养殖 。  
6、田蟹  
田蟹实际上是螃蟹、毛蟹 ， 现在很多地区在稻田里放螃蟹养殖 ， 所以被称为田蟹 。田蟹主要吃水草、腐殖质、海螺、蠕虫、昆虫、小鱼、虾等 。  

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