饮酒前，可以摄入酒精代谢所必需的营养物质，如维生素B族 。  
虽然喝酒前先吃饭可以保护身体，吸收酒精，但是过年也不要喝太多 。  
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不好写 。谢谢喜欢或者推荐  
作者：袁水晶(吃货)，健康管理师，在上海三甲医院做药师7年 。现在是健康管理师，擅长写减脂营的营养科普文章和营养指导 。  
喝喝白酒前吃什么好？酒前应该吃什么？  
对于健康人来说，饮酒前一小时喝一杯豆浆或牛奶或酸奶，或者吃适量的肉类、水果、面食等 。可以帮助减缓醉酒 。但不建议过量饮酒，不建议有疾病的人饮酒 。  
1.喝之前可以先喝一杯豆浆或者牛奶或者酸奶 。不仅对开胃有好处，对胃黏膜也有一定的保护作用，还能帮助降低酒后体内的酒精浓度，减缓和减少醉酒 。  
2.肉类等脂肪多的食物不易消化，有助于保护胃黏膜，减少酒精的渗透和吸收 。蛋白质类食物富含氨基酸，有助于加速酒精的分解代谢，缓解身体不适 。  
3.水果和蔬菜含有丰富的维生素和果糖，有利于保护肝脏，促进酒精分解 。但对于血糖控制不稳定的人，建议适量吃水果，避免血糖波动 。  
另外，不要和咸鱼、香肠、腊肉等腌制品一起喝酒 。这些产品大多含有亚硝胺，亚硝胺更易溶于酒精，会增加患食道癌和胃癌的风险 。饮酒时，避免同时饮用可乐或雪碧等碳酸饮料，其中含有大量二氧化碳，会使胃部胀大，促进肠道蠕动，加速酒精的吸收，更容易喝醉 。最重要的是，世界卫生组织早已将酒精列为1类致癌物，没有安全剂量 。  
从健康角度来说，不喝酒或者理性适量饮酒是最安全的 。  
此内容由首都医科大学附属北京佑安医院营养科主任医师于淑清审核 。  
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