一般的菜是油炸、油炸、蒸、煮 。  
驼背鲑鱼-等级第二  
驼背鲑鱼的身体很长很扁 。而且，驼背鲑鱼也很短，但一般来说，上雄性的体型也会变大 。  
如何选购优质三文鱼呢？优质三文鱼选择方法：  
1.从外观养殖的三文鱼来看，一般身体上有斑纹，头上有斑点，而野生的三文鱼外表非常光滑，颜色均匀 。  
2.看鱼超市 。  
部分三文鱼切碎销售，因此易于加工和保存 。同时，消费者很容易分辨三文鱼的成色 。如果鱼里面有一个或几个白花颜色，就是养殖 。相反，野生的三文鱼肉质坚硬，脂肪含量几乎为零，所以看不到白色的增肥 。  
【为什么三文鱼有的肉很红有的很白 三文鱼肉什么颜色算好】3.从口感来看，一般来说野生三文鱼的肉质很硬，就像吃瘦肉的感觉，养殖的三文鱼口感比较“酸” 。  

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