照蛋时黄不易转动，胚与黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛” 。尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素 。胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积 。黄囊已包围 1/2 的黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼” 。肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右 。尿囊增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分黄，但较黄囊血管细；黄囊血管分布在黄面积达2/3 以上 。
胚体已初具翼和腿的外型，已眼睛黑色素更多，照蛋可见头部与躯干部两个小圆团，俗称“双珠” 。黄体积达到最大程度，以后将逐渐缩小，黄囊虽然也增大，仍有1/4黄未被覆盖；尿囊比第6天增长约两倍；胎儿的外形已具备禽类的特点，头和眼所占的比例相当大，前后肢分化明显，胎儿的透明度开始降低，胚胎半沉半浮横卧于羊水中 。尿囊较第7天扩大了一倍，几乎包围了黄囊 。
从第4天到第8天是尿囊发育的第一阶段，胚胎由黄囊呼吸转化为尿囊呼吸 。胎儿外形发育趋于完善，上喙白色，破壳齿明显可见，胸腹腔尚未封闭，心、肝、胃都暴露于体腔外 。羊水与尿囊液迅速增多 。尿囊沿内膜迅速向下端发展，包围了胎儿和黄，并包围部分蛋分白 。胎儿皮肤透明度下降，皮肤表面出现排列整齐的小点，即羽毛原基 。胸腹腔已封闭，心、肝、胃等器官已包入体腔 。
尿囊在胚胎的背面迅速向下端发展，将蛋白逐渐包围起来 。当孵化的第10天结束时，尿囊虽向小端逐渐包围，但尚未合拢 。公路儿皮肤的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的尖端已微露 。胎儿的位置靠近气室 。由于尿囊完全包围了黄、胚体和蛋白、尿囊血管已在小端吻合，此时为孵化后的第10天零半天，照蛋检验将这一现象称为“合拢” 。
从第8天到第11天是尿囊发育的第二阶段 。尿囊的合拢与否意义重大，只有合拢完善，才能保证胎儿吞食蛋白 。图中尿囊在蛋白端尚有一小孔未合拢，对于12天的胚胎发育似乎嫌慢 。由于个体差异，这种情形并不罕见，鸡胚短羽已遍与爪已角质化 。蛋白呈淡黄褐色，粘稠，浆羊膜道形成 。将羊膜道是输送蛋白至浆羊膜腔的细长通道 。粘稠的蛋白由于尿囊的包围和收缩，像挤牙膏一样不断进入将羊膜腔，与羊水混合，这种含有蛋白的羊水，称为蛋白羊水，胎儿开始大量吞食蛋白羊水 。
胎儿在孵化的第12天至第18天期间，除了从黄囊摄取营养外，靠吞食蛋白羊水由消化道摄取营养也是重要途径 。由于蛋白中各种氨基酸含量平衡，使胎儿的重量迅速增加，由第12 天的5克左右增至第18天的22克左右 。尿囊血管充分发育并紧贴壳膜，通过内外壳膜、蛋壳排出二氧化碳和水蒸气，吸进氧气；尿囊液增加，主要集中于羊膜周围，新陈代谢旺盛，胎儿增重迅速 。
解剖胚蛋时尿囊血管很容易破裂 。胎儿大量吞食蛋白，为增重和羽毛的生长提供了营养，颈部羽毛长度达10毫米 。传经验认为，此日前后为养毛期，孵化温度应平稳，以保证胎儿正常吞食消化蛋白尿囊所包围的蛋白减少，照视胚蛋，小端发亮部位缩小，胚体与黄的黑影部分 增多 。胎儿的羽毛生长迅速，颈部羽毛长度达12毫米，身体各部羽毛生长整齐，胫、趾鳞片开始形成 。
尿囊所包围的蛋白进一小减少，尿囊液颜色变混，有少量尿酸盐积由于吞食白、胚胎代谢产物增多，排泄的尿酸盐贮存在尿囊中 。胎儿体重继续增大，羽毛加长变丰，颈部羽毛长度达15毫米 。这是煮熟的全胚，已剥去尿囊 。孵化到17天，蛋白基本上向羊膜腔输送完毕，胎儿仍被蛋白的羊水包围 。小图中为胎儿的新鲜肌胃，可见到胃内的乳凝块，本是透明的蛋白羊水，被吞食到胃中受到胃酸和消化酶的作用而变成乳凝块 。

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