做汤或者面汤的时候，不需要爆锅 。你可以把水烧开，然后加入配料 。(焯水的食材不需要煮，可以一起煮 。)烧开锅后，只需加入调料即可出锅 。我做蔬菜汤时，从不放油 。最多就是滴几滴香油 。尤其是瘦身用的汤要无油无糖低盐 。
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