对于糖尿病朋友来说，吃面也要注意这些方面 。
第一，最好选择粗粮杂粮面条，因为这类粗粮做的面食比白面含有更多的维生素、矿物质和膳食纤维，也适合糖尿病人，但总量要控制 。
第二，做面条的时候要少油少盐 。
一般应该用清水或者凉面煮面 。尽量不要用油炒面，不要加太多的肉、蛋、调味品等 。这些物质不仅不利于血糖控制，还容易造成糖尿病朋友食物摄入过多 。
第三，吃面的时候也要控制总量，多吃蔬菜等 。并减少面条的量 。
综上，面条能降血糖的说法不可信，通过面食降血糖也不科学 。而是通过正确选择面食和面食，通过正确的饮食方法，起到控制血糖过快上升的作用，达到平稳降血糖的目的 。我是@ GP聊天 。感谢大家的支持和关注！
有哪些适合血糖比较高的人吃的菜？感谢邀请 。
糖友只要尽量避免富含“精制糖”的食物，控制碳水化合物含量高的食物的摄入，就应该多关注食物的“烹饪方法”，而不是把注意力放在吃什么“菜”上 。即使是低脂、低热、低糖、低盐的食物，如果烹饪不当，也可能成为糖友不适合的食物 。以排骨为例 。蒸和炖不仅可以析出部分排骨中的脂肪，而且对糖友的血糖影响不大 。但如果是红烧油炸，油脂较重，酱料较多，可能会对糖友有一些影响 。
如果用糖醋的方法，短时间内可能会对糖友的血糖造成更大的威胁 。
然后仔细说“精制糖”，碳水化合物 。精制糖可以理解为白砂糖、蔗糖、葡萄糖、麦芽糖浆等人工直接添加到食品中的成分 。
一旦我们食用了这些富含精制糖的食物，其中的葡萄糖瞬间毫无阻碍地进入血液，使血糖飙升 。很多食物都富含精制糖，尤其是加工食品，如蛋糕、甜面包、膨化零食、糖果、巧克力、甜饮料等 。不仅仅是这些食物，如果我们在菜品中加入了大量的白糖，也可以理解为加入了精制糖，所以它们其实并不是和糖友一起吃的 。比如有很多好吃的菜，有很多对血糖不利的调料，比如松鼠鱼、糖醋白菜、糖水煮肉、菠萝饭、北京酱肉丝等等；此外，一些菜肴中还添加了精制糖 。
但由于酱料较重，这些甜味被掩盖，成为新鲜食材 。很多咸鲜可口的菜往往都是这样，比如鱼香肉丝，木须肉片 。当然，餐厅的厨师可能会多加些白糖来改善口感 。白糖往往在菜肴的烹饪中起到画龙点睛的作用，它们能带出新鲜的味道，让菜肴更加美味 。所以糖友建议多 。
避免精制糖是糖爱好者要注意的 。不过，爱吃糖的人也不必刻意回避富含碳水化合物的食物 。这些食物的控制摄入不会对爱糖者的血糖产生过多的影响 。碳水化合物来自植物性食物，尤其是加工较少的植物性食物，富含水分，有助于减少增糖负荷，含有膳食纤维，有助于延缓食物消化，有助于稳定血糖 。而且糖友本身也需要葡萄糖供应，但是食物的“血糖指数”需要注意 。
比如水果、谷物、土豆都是主食，同样富含碳水化合物 。不过，爱吃糖的人可以适量食用 。
建议一次吃100g水果，每日摄入量不超过250~400gg，谷类可选择粗粮、杂粮、杂豆、土豆为主食，避免“面米”，如白米、白面、白馒头等用白小麦粉制作的面食 。
碳水化合物含量高的菜不宜多吃 。如果吃得太多，适当减少主食的摄入为宜 。比如糯米经常用在好吃的菜里，比如糯米排骨、糖水白、珍珠球等 。而糯米因其升糖快，不宜多吃；再如土豆类食物和淀粉丰富的蔬菜，如蒸南瓜、煮玉米、蒸红薯、炒土豆丝、炒莲藕等 。这些菜不宜多吃 。如果适当吃一点，可以适当减少一些主食的摄入 。

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