那对得糖尿病的人来说是不是吃不了？板栗中含有大量淀粉 ， 但含有丰富的膳食纤维和特殊的淀粉酶抑制剂 ， 对糖分的合成有很好的限制作用 ， 即使得了糖尿病也可以吃 。
另外 ， 这是板栗的矿物质元素和维生素 ， 对老年人骨质疏松有很好的预防效果 ， 可以补充体内养分流失 。但是患有糖尿病的人要控制自己的饮食 ， 所以糖尿病患者吃栗子时一定要注意量 ， 吃栗子后要注意减少相应的主食量 ， 最好每天最多吃4 ~ 5个 。
对于患有糖尿病的人来说 ， 千万不要吃常见的糖炒栗子或糖栗子 。这种吃法对调节体内血糖不好 。最好的吃法是用板栗和肉一起炖汤 。这样做味道很新鲜 。对血糖状态也没有影响 ， 可以放心吃 。
另外 ， 再次吃栗子的时候 ， 要注意 ， 如果和高膳食纤维的食物一起吃 ， 晚上会吸收太多淀粉 。
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