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你的家乡有哪些特色美食？爱 ， 荠菜
这世上 ， 有好酒的 ， 有好烟的……总之世界大了 ， 好什么的都有 。但是 ， 作为一个地地道道的人 ， 到了春天 ， 从古至今都好野菜这一口 ， 这可能是祖先基因里留传下来的吧？说到野菜 ， 要是荠菜称第二 ， 应该没有什么称第一吧！

您且看 ， 一到春天 ， 呼朋唤友 ， 拿个铲铲 ， 挎个篮篮 ， 甭问 ， 一准儿是去地里挖荠菜的 。回家之后做成荠菜饺子 ， 菜团 ， 菜卷 ， 菜合……清新的香气无不叫人拍案叫绝 。但是在挖荠菜的过程中您是否对自己有过怀疑 ， 地里那么多种草长得都差不离 ， 我挖的到底是不是荠菜？
辨 ， 荠菜
“阳春三月三 ， 荠菜当灵丹” 。从老祖宗就开始钟情于荠菜 。荠菜是十字花科荠属一、二年生草本植物 ， 分布非常广泛 。叶片尖端是羽裂状 ， 在不同环境裂的形状都不一样；顶生或腋生的总状花序 ， 四片花瓣呈现十字形 。
这么说您可能还是不能区分 ， 以下是二牛总结您可能会挖错的几种菜与荠菜的对比：
荠菜VS蒲公英
1、蒲公英叶片呈现倒三角形 ， 也就是说叶裂的尖朝向根部 。而荠菜的裂叶指向外部 。
2、花黄色 ， 而荠菜花是白色 。
3、蒲红英是多年生草本 ， 根比较粗壮 ， 相比之下 ， 荠菜是一到二年生 ， 所以根相对比较细 。
4、蒲公英叶子摘下来会有白色汁液流出 ， 而荠菜并没有 。
5、荠菜尝起来会有十字花科特有的清香味 ， 而蒲公英没有 。

以上是蒲公英

以上是荠菜
荠菜VS独行菜
荠菜和独行菜都属于十字花科的亲戚 ， 在小时候几乎长得一模一样 ， 很难分辨 ， 但是开花结果之后区别会比较明显 。
1、荠菜吃起来清香味比较浓 ， 没有奇怪的味道 ， 而独行菜吃起来会有股辣辣的味道 ， 所以独行菜又叫辣辣菜 。
2、相对荠菜来说 ， 独行菜叶片比较窄 。
3、荠菜的果实是心形 ， 独行菜的果实是圆的 。
以上是独行菜

以上是荠菜
吃 ， 荠菜
荠菜作为“野菜之王” ， 被爱了上千年可不是浪得虚名的 。它含有丰富的维生素 ， 蛋白质 ， 胡萝卜素等 ， 营养价值非常高 。
此外 ， 荠菜还叫被做“灵丹草” ， 味甘 ， 性平 ，  有凉血止血 ， 清热利尿之效 ， 药用效果也是十分了得 。
二牛奉劝您 ， 对于荠菜 ， 您就可了劲的造吧！

所以 ， 荠菜 ， 你们那怎么吃呢？
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