◆夏季的小白菜是在5～9月夏季高温季节来栽培和供应的白菜，称作秋白菜，伏白菜，它具有生长迅速和抗高温，抗雷暴雨，大风，病虫的特点 。
㈠秋冬小白菜栽培技术要点
①播种安排
一般情况下是在9月至10月的上旬进行分期播种，让部分幼苗上市，多数是在定植后成株上市，要选择耐寒能力比较强，品质好的中熟品种 。（每亩地用种1.2～1.5公斤）
②苗期管理
对于要移栽苗床要在苗期进行间苗2次 。出苗之后的6～10天，幼苗有1～2片真叶时候进行第一次间苗，苗距在3厘米左右，再隔5～7天后，进行第二次间苗，留下壮苗去掉弱苗，苗距在6厘米，注意在每次间苗以后，都应该施一次淡粪水，这样可以促苗壮苗 。
③适时定苗
一般情况下建议苗距15～25㎝，行距在20～35㎝，10月份以后可栽植深一些，这样有利于防寒，如果是砂壤土可以稍微深栽，如果是黏土应该浅栽 。注意在定植前基肥是以腐熟的人畜粪为主 。每亩地用量在1500～2000公斤 。
④肥水管理
定植以后要及时的浇定植水，根据气温和土壤湿润的情况在早晚再浇一次水，保证幼苗在定植成活以后可以迅速的成活 。注意定植成活后每隔3～4天要浇一次淡粪水，在晴天土干时宜稀一点，阴雨天后土湿宜浓一点，生长前期宜稀，后期宜浓 。在定植后的15～20天，要重施一次浓度为30%～40%的粪肥 。注意在南风天，潮湿闷热的时候，追肥是不宜多施的，否则是容易引发病害造成腐烂的 。
在凉爽的天气，小白菜的生长是很快的，这时可以多施和浓施 。如果生长期间遇到了细雨的天气或者是短时间的阵雨，就需要在雨前，雨中或者是雨后浇湿浇透菜土的，以避免菜田出现下干上湿的现象，土壤表面水汽蒸发，会形成高温高湿的菜园小气候，导致霜霉病的突然发生（就是俗话说的起地火），这样叶片会迅速的枯黄脱离，。注意下雨天及时清沟和排水，防止有积水的现象 。
㈡夏秋小白菜栽培技术要点
①播期安排
一般情况下在5～9月份进行分期分批播种，也可以和其他的夏秋作物来套种，基本上都是以幼苗上市，在播种后的20～30天上市，秋季会有极小部分会留坐蔸或者是移栽株以嫩株来上市 。
一般情况下要选用抗病，耐热，生长比较快的早，中熟品种，适宜直播，每亩地用种量在1.2～1.5公斤 。
②选地做畦
要选择灌溉条件好，保水保肥的沙壤土，上茬作物最好是早熟瓜果蔬菜的菜地，，不适宜播种在种过豆类的蔬菜地，避免烧根和生长发育不良 。在前作蔬菜收完后，，进行深翻土壤，烤晒过白，建议每亩地施入腐熟的人畜粪1000～2000公斤，在整地的时候进行浇泼，并且要施入石灰70～100公斤，做成高畦，窄畦，深沟，注意畦面必须耙平耙细 。
③播种
一般情况下是用直播，不采用移栽 。播种时要变撒的均匀些，每亩地的用种量是1～1.3公斤 。
④田间管理
小白菜幼苗出土后要保持地表的湿润，如果密度太大时要进行间苗2次，在齐苗后每天要浇水是1～2次 。要小水勤浇，禁止用大水来漫灌，浇水适宜在早晚来进行，避免在高温的天气浇水 。如果是遇到了午时的阵雨，应该在停雨后用清粪水来浇透一次 。忌施生粪和浓肥，并且要及时设置荫棚或者是覆盖遮阳网来进行降温和防止暴雨的冲刷 。在采收的前7天要停止浇淡粪水，而是改用浇清水 。
在高温干旱的季节播种热水小白菜，可以利用大棚或者是小拱棚覆盖银灰色的遮阳网，进行全天的覆盖 。在盛夏要由原来的每天浇2次水变成每2天浇一次水，最短在20天就可以上市的，并且是整个生长过程中是不需要喷农药 。也可以在夏秋小白菜播种或者是定植后的生长的前期，选择在晴天和雨天覆盖遮阳网，注意是晴盖阴揭，早盖晚揭，雨前盖雨后揭 。

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