面筋蛋白只存在于小麦、大麦、黑麦等食物中 ， 以小麦（日常吃的面粉就是用小麦做的）最多 ， 燕麦中也有点但较少 。 荞麦和其他食物中都没有 。 “筋力”越大、弹性和延展性越好的面食 ， 通常面筋蛋白含量越高 。 一般来说 ， 做面包和通心粉的小麦粉面筋蛋白含量最高 ， 然后是做面条和做馒头的 。 不过 ， 即便是做饼干的低筋面粉 ， 也含有一定量的面筋 ， 所以还是不能吃 。   
3.牛奶过敏  
其实对牛奶蛋白过敏的宝宝 ， 往往也对存在类似蛋白质的奶 ， 比如羊奶等产生过敏反应 ， 因此羊奶配方奶粉也不适合牛奶蛋白过敏的宝宝 。 而腹泻奶粉（无乳糖配方奶粉）中仍含有牛奶蛋白 ， 所以也不适用 。   
  
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四、宝宝敏感期的重要性  
当婴幼儿畅通无阻地度过一个敏感期时 ， 他就走过了一个发展的台阶 ， 这给宝宝带来了愉悦和持续性的满足 ， 这也是宝宝了解、认识这个世界的过程 。 圆满地完成这个过程 ， 宝宝会充满活力和激情 。 但是 ， 如果破坏了这个过程 ， 就会导致宝宝的麻木、迟钝、懒惰、好动、混乱 。 在爱和自由中长大的宝宝 ， 吸收性心智和敏感期肯定得到了全面、充分的发展 ， 他不会停止成长 ， 长大成人后 ， 他也不会像父辈一样历经坎坷寻找自我 ， 他将拥有巨大的潜力和创造力 ， 有无人能撼动的尊严和自信 ， 他能在这个世界上找到自己的位置并因此有幸福感 。 了解生命的成长过程 ， 给宝宝爱和自由 ， 你就会拥有这样一个宝宝 。   
敏感期是自然赋予幼儿的生命助力 ， 如果敏感期的内在需求受到妨碍而无法发展 ， 就会丧失学习的最佳时机 ， 日后若想再学习此项事物 ， 不仅要付出更大的心力和时间 ， 成果亦不彰显 。 而如何运用这股助力 ， 帮助宝宝更完美地成长 ， 正是父母的职责 。   
  
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五、家长应该如何保护宝宝的敏感时期  
1.尊重宝宝为有能力的个体 。 宝宝是天生具有学习能力 ， 他们会循着自然的成长法则 ， 不断使自己成长为“更有能力”的个体 。   
2.细心观察敏感期的出现 。 每个宝宝的敏感期出现的时间并不相同 ， 因此父母必须细心观察宝宝的内在需求和个别特质 。   
3.布置丰富的学习环境 。 当观察到宝宝的某项敏感期出现时 ， 应尽力为宝宝准备一个满足他成长需求的环境 。   
4.鼓励宝宝自由探索、勇敢尝试 。 当宝宝获得了尊重与信赖后 ， 就会在环境中自由探索、尝试 。   
5.适时协助而不干预 。 当宝宝热衷于有兴趣的事物时 ， 大人应放手让宝宝自已做 ， 避免干预 。 不过 ， 并非要丢下宝宝完全不管 ， 而是适时予以协助、指导 。   

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