文章插图  
食材：秋葵8个，鸡蛋3个，油盐少许，牛奶适量  
1、将秋葵放入清水中浸湿，然后加入一些食盐，将每一根秋葵表面的绒毛都搓掉，然后冲洗干净，放到案板上切掉头部。  
2、蒸锅中提前烧开水，将秋葵放进蒸锅中，大火蒸5分钟，将秋葵蒸至断生，然后取出。  
3、蒸好的秋葵稍微晾凉，然后放到案板上切成小段，厚度在1厘米左右。  
4、准备3个鸡蛋打入碗中，加入3勺牛奶，将蛋液与牛奶混合均匀备用。  
5、锅内淋入少许食用油，转动锅底，下入秋葵，然后将蛋液倒入锅中，覆盖到秋葵上，待底部稍微凝固以后，轻轻翻动，焯至全部凝固，即可关火出锅。  
6、牛奶的加入可以丰富营养，而且可以使鸡蛋的口感更加蓬松暄软。  
第四道：香菇油菜  
  
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食材：油菜250克，香菇8朵，葱末蒜末少许，蚝油半勺，油盐各少许  
1、把油菜的根部切掉，叶子掰开，放入清水中，加入少许食盐化开，浸泡5分钟，轻轻搓洗干净，沥水备用。  
2、将香菇清洗干净，用厨房纸擦干表面的水分，放到案板上切成厚片状，不必切得太薄，厚度在3毫米左右，每朵香菇切3-4片即可，否则炒熟以后会没有口感。  
3、锅内淋入少许食用油，下入一半的蒜末和葱末炒出香味，然后下入香菇片，快速翻炒，一直将香菇片炒至变软，有汤汁析出。  
4、这时候下入另外一半的葱末和蒜末翻炒均匀，下入小油菜，继续快速翻炒，一直炒到油菜变色断生。  
5、加入小半勺的蚝油进行调味，最后加入少许食盐进行调味，即可关火盛出。  
第五道：菌菇鲜虾豆腐煲  
  
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食材：嫩豆腐半块，海鲜菇1把，鲜虾10只，葱花适量，白胡椒粉少许，食用油少许，食盐少许  
1、将嫩豆腐切成厚度在半厘米左右的片状，放入蒸锅中，大火蒸8分钟后取出备用。  
2、海鲜菇剪掉根部，然后清洗干净，将水分挤出备用。鲜虾清洗干净，剪掉虾须虾脚，取出虾线。  
【 小米粥|坐月子别只吃鸡蛋小米粥，多吃这些菜，营养防便秘，好吃不长肉】3、锅内加入少许食用油，下入鲜虾，将鲜虾炒至变色，煸炒出虾油，下入海鲜菇一起继续翻炒1分钟。  
4、锅内加入适量的热开水，水要没过食材，继续开大火烧开。  
5、将豆腐放入锅中，与大虾和海鲜菇继续一起中小火焖5分钟，最后加入少许的食盐，白胡椒粉进行调味，关火前撒上少许的葱花即可。  
第六道：山药炒木耳  
  
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食材：铁棍山药1段，黑木耳10朵，青红椒各半个，油盐少许，鸡精少许  
1、将铁棍山药清洗干净手中戴上一次性手套，削掉外皮，然后切成小薄片备用。  
2、木耳提前泡发，然后清洗干净，切成小块备用。  
3、青红椒各取半个，洗净以后，切成均匀的小块。所有的食材在形状和大小上应尽量保持一致。  
4、锅内烧一些热水，水开以后下入山药，焯烫2分钟左右，然后捞出。将木耳下入锅中，继续焯烫2分钟以后，捞出控水。  
5、锅内烧油，下入青红椒片，快速翻炒至断生，然后下入山药和木耳一起翻炒，调入少许食盐和鸡精来增香提味，翻炒均匀至入味，即可盛出。  

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