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<中国居民膳食营养素参考摄入量>显示，普通人建议每日摄取100毫克的维生素C，而对于预防非传染性慢性病的人群，建议每日摄入200毫克。但无论如何，都不要超过每日耐受最高的2000毫克。此外，维生素C在日常的膳食中并不少，依靠吃的方式，普通人是完全可以补够的。  
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蔬菜方面，强烈推荐彩椒、芥菜和油菜苔。每100毫克的彩椒，含有104克的维生素C，是橙子的3倍多，柠檬的近5倍。而且这种食物的膳食纤维含量也非常高，一般生吃会比较合适；每100克的芥菜，含有72毫克的维生素C。不过这种蔬菜含有一定的草酸，食用之前最好能简单焯一下水。另外提醒一下，芥菜的维生素C含量大部分都在叶子中，杆上其实并不是很多。每100克的油菜苔，含有65毫克的维生素C，也有柠檬的3倍。而且这种蔬菜的钙含量很高，常被称为“补钙小能手”。  
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至于水果方面，强烈给大家推荐冬枣、番石榴和猕猴桃。每100克的冬枣，含有243毫克的维生素C，是橙子的7倍多，柠檬的近12倍，当之无愧的“维C之王”。而每100克的番石榴和猕猴桃，也分别含有68毫克和62毫克的维生素C，这个含量在水果里也属于非常高的。

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