这种牛奶没营养还浪费钱，别再给孩子喝了！( 二 ) 大家好

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钙
通常来说，
每100ml牛奶中应该含有90—120mg的钙
，钙含量在这个范围内的牛奶都可以选择。
如果含钙量超过这个标准的25% ，即每100ml牛奶中含有112—150mg的钙，那么就属于高钙牛奶。
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脂肪
脂肪含量没有最低标准要求。
但1到3岁的宝宝，对优质脂肪的需求较高，最好喝全脂牛奶。
【这种牛奶没营养还浪费钱，别再给孩子喝了！】3岁以上的孩子，可以根据喜好选择牛奶，脂肪含量没有太大要求。
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碳水化合物
牛奶中的碳水化合物通常是指糖、乳糖。
每100ml牛奶中含有5g左右的碳水化合物都属于正常范围，但
最好控制在4.5—5g之间，碳水化合物量越少越好。
看完配料表，在具体选择时还要区分冷藏奶与常温奶。目前市面上的纯牛奶按照杀菌方法的不同分为两种：
需要冷藏，保质期较短的巴氏奶；
常温储藏，保质期较长的常温奶。
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巴氏奶
用巴氏杀菌法对牛奶进行杀菌，杀菌温度一般不超过80℃ ，持续几十分钟，以杀死大部分细菌。
不过牛奶中仍保存小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢，因此为了抑制细菌，这种牛奶需要冷藏保存，保质期比较短。
同时，由于杀菌温度较低，对运输、储存环境要求高，
巴氏奶能够更大可能地保留牛奶的醇香口感和营养元素。相应地价位也相对高一点。

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图源：视觉中国
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常温奶
在135℃以上的高温条件下用几秒的时间消灭所有细菌，随后进行无菌包装，保质期长达6个月以上。
常温奶在高温灭菌过程中，会导致少部分热敏蛋白质变性和维生素流失。总体来说，价位比巴氏奶更低，
性价比更高一些
。
不过常温奶流失的营养元素毕竟是少数，所以实际上，
巴氏奶和常温奶在营养方面差别并不大。

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因此，关于巴氏奶和常温奶的选择：
如果追求口感、营养、对价格不敏感、而且能保证尽快饮用完毕的话，可以选择巴氏奶。反之，可以选择常温奶。

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给孩子挑选到好的牛奶之后，还要适当注意一下饮用时间和方式。
中国营养学会推荐2-5岁的学龄前儿童，每日饮奶350-500ml 。
个人建议把牛奶放到早上喝，当作早餐的一部分。这样孩子早上喝进去的牛奶，经过一天的户外活动，能够让其中的钙更好地吸收。

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图源：视觉中国
无论是冷藏奶还是常温奶，都可以直接喝。
如果担心孩子的肠胃无法接受冰牛奶，也可以加热喝，加热时可以采用隔水加热的方式。
只不过要控制好温度，最好在60℃以下。
千万不要把牛奶煮到完全沸腾，否则部分营养成分会被破坏掉。
每次喝完牛奶，尤其是睡前喝完牛奶后，要叮嘱孩子记得及时漱口、认真刷牙。

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适当喝纯牛奶，不仅能帮孩子补充营养，还可以促进骨骼发育。
希望今天的分享能对大家有所帮助，下次给孩子挑选牛奶时，能够更快地选对好牛奶。
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参考资料：
[1]李颖.''宅''在家儿童喝奶有讲究[J].中国质量万里行,2020,No.325(Z1):182-183.

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