进行|“强”食品安全守舌尖美味食堂_家长_费瑾玉_供货_幼儿园

为强化幼儿园食品安全工作，提高营养膳食管理，让幼儿吃得好，吃得饱，江苏省海安市长江路幼儿园切实将食品安全卫生放在工作首位，合理安排每日的营养膳食，确保幼儿营养均衡，促进幼儿身体健康成长。现在就请随着我们的镜头，一起来看一看娃娃们“舌尖上的美味食堂”吧!
严抓质量层层把关
幼儿园成立了以园长为主要负责人的食品安全领导小组，平时严把食堂食品原材料出入库登记，做好进货、验收的第一道防线。对供货单位进行“三证”排查，严格执行索证、审验制度，米、面、油等所有食材实行定点采购，并与供货商一一签订供货协议，做到验审不合格的不入库，所有供货商资料备案存档。每个供应商来园，严格执行出入园登记，现场对食品原材料通过看颜色是否新鲜、闻有无异味、查看检疫检验合格证、是否足斤足两等方法进行验收，并做好记录，以保证食堂供货的质量安全。

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科学搭配营养膳食
幼儿正处在生长发育期，需要合理的营养搭配，以满足幼儿的身体需要。幼儿园食谱讲究每周平衡膳食的科学配方，包括食物种类、数量、用餐时间及烹调方法。通过平衡膳食能供给幼儿生长发育所需要的各种营养成分，保证幼儿每日营养素按比例摄入，发挥各种食物的营养效能，提高生理价值和吸收的利用率。

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家园携手共护健康
为了进一步加强与家长的交流沟通，让家长对幼儿在园饮食看得见，幼儿园每周制订的食谱会在大厅入口处进行公示，同时也会提前发布到幼儿园公众号，接受广大家长和社会的监督。

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幼儿园安全工作重于泰山，食品安全更是不容忽视。长江路幼儿园将持续把食品安全工作做细、做实，切实把好食品安全和营养关，为孩子们的健康成长保驾护航！
图文：戴彬费瑾玉谢丽凤
【进行|“强”食品安全守舌尖美味】责编：崔宏林

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