鸡蛋、鸭蛋和鹌鹑蛋都是蛋类，在营养上的区别其实也并不是那么大，所含营养物质相差小，不过，在价格上还是不一样的，为什么鸭蛋/鹅蛋/鹌鹑蛋价格更贵？下面小编就带来介绍。  
  
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鸡蛋/鸭蛋/鹌鹑蛋营养上有什么区别  
通过对比可以发现，其实蛋品之间营养相差并不大，所含蛋白质的量几乎均约为13克/100克，蛋白质含量最低的是鸡蛋，数值为12克/100克;蛋白质含量最高的是鸽子蛋，其含量也就仅仅在14克/100克左右。  
所以，各种蛋品之间营养相差甚微，不用过度追求某一种。  
1、脂肪(量)方面  
不同蛋品中所含的脂肪(量)还有些差距，同等质量下对比，鸭蛋中所含的脂肪物质最多(14克/100克)，鸡蛋中所含脂肪最少(8.8克/100克)。  
2、维生素方面  
通过对几种蛋品进行对比，发现在某种维生素的含量上可能会出现较大的差别。  
就维生素D而言，鸡蛋中所含的维生素D可达到80个国际单位，此含量比其他蛋品几乎高出30%左右。  
再来对比维生素B12，鸭蛋和鹅蛋中所含的维生素B12(量)略高一筹。  
除此之外，维生素A、维生素E、维生素K在各种蛋品中的差别不大，不必纠结。  
换而言之，生活中单日(次)食用鸡蛋等蛋品的量很有限，它们本身也不是我们推荐食用的维生素良好的食物来源。  
  
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3、矿物质方面  
不少人在乎鸡蛋当中的铁元素，但鸡蛋中所含的铁量其实很少(1.8毫克/100克)，且其他蛋品中所含的铁也几乎都是这个水平。  
至于钙质，几种蛋品的含钙量都在60毫克/100克左右，补充效果还算不错。  
再来说锌，除了火鸡蛋中含量较高，其他的蛋品相差无几(1.3—1.6%左右)。  
综上所述，不同蛋品中所含的各类营养物质的剂量相差很小。  
无论是鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，还是鹌鹑蛋、鸽子蛋、鸵鸟蛋，营养素种类无本质区别，营养素的含有量上同样相差无几。  
为什么鸭蛋/鹅蛋/鹌鹑蛋价格更贵  
从价格上来进行选择的话，鸡蛋的价格是最为便宜的，其他蛋的价格都比较贵一些。  
其他但比较贵的原因，一方面由于商家的炒作宣传说这些，但当中有多么高的营养价值和功效，这就导致其他蛋类的价格居高不下。  
另一方面其他蛋的产量比较低，养殖成本也会更高一些，所以自然售价会更高。如果想要选择又有营养又精致的蛋，那么作为普通消费者来说，选择鸡蛋就非常不错了。  
  
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